Китайський зелений чай-один із традиційних напоїв Китаю, з давньою історією та давньою культурною спадщиною. Основні сфери виробництва китайського зеленого чаю розповсюджуються в різних регіонах по всій країні, кожна з яких має власні характеристики у виробничих навичках, вплив бренду, стиль смаку тощо. Ця стаття знайде вас з основними сферами виробництва китайського зеленого чаю з чотирьох аспектів.
1. Південно -Східна прибережна площа виробництва
Південно -східна прибережна територія Китаю - це знаменита зона виробництва зеленого чаю в Китаї, а основні представники - провінції Чжецзян та Анхуй. Західне озеро Лонгзджина Чжецзян та Хуаншан Маофен Анхуй-як відомі відомі сорти зеленого чаю вдома та за кордоном.
Західне озеро Лонгінг - один з найвідоміших зелених чаїв у Китаї, вироблених у селі Захід -Лонгінг та навколишніх районах Ханчжоу, провінція Чецзян. Чай Західного озера Лонгінг має прямі смужки, зелений колір, насичений і тривалий аромат, свіжий та освіжаючий смак. Це високоякісний чай Мінгкян та чай Гайу. Huangshan Maofeng - традиційний відомий сорт зеленого чаю, що виробляється в місті Хуаншан, провінція Анхуй. Цей чай має форму голки, з білими волосками, смарагдовим зеленим кольором, ароматним ароматом, освіжаючим післясмаку і відомий як "королева зеленого чаю".
Крім того, рок -чай Wuyi у Фуцзяні, Срібна голка Junshan в Цзянсу, Сіньян Маоцзян у Чжецзяні тощо.
2. Площа виробництва Південного Китаю
Південний Китай також є важливою виробничою зоною для зеленого чаю, включаючи провінції, такі як Гуандун, Гуансі та Фуцзян. Серед них провінції Гуандун та Фуцзянь є представниками. Phoenix Dancong, що виробляється в Чаохжоу, Гуандун, і Тігуаніїн, виробленому в Абсі, Фуцзянь-всі високоякісні відомі зелені чаї.
Phoenix Dancong походить з гори Фенгуанг у місті Чаочжоу, провінція Гуандун, і є одним із чотирьох відомих квіткових чаїв у Китаї. Phoenix Dancong має струнку форму, чорно-коричневий із золотистим кольором, з слабким ароматом рум'ян та природним квітковим ароматом, а також м'яким та освіжаючим смаком.
Tieguanyin - один з найвідоміших смажених зелених чаїв у Китаї, вироблених у графстві Абсі, провінція Фуцзянь. Чайні листя Tieguanyin є стрункими і скрученими, із сіро-зеленим кольором, і мають особливий сильний аромат і аромат. Він відомий як "Король чаю" і користується високою ціною "1, 000 Юань за кілограм".
3. Площа виробництва Північного Китаю
Виробництво зеленого чаю в Північному Китаї відносно низький, але є також деякі зони виробництва зеленого чаю, в основному представлені провінцією Хебей. Зелений чай Hebei - один з найбільш репрезентативних зелених чаїв у Північному Китаї, серед яких зелений чай Лонгхсу Ціньхуандао - найвідоміший.
Зелений чай Longxu має форму бороди Дракона, із зеленим та жовтим кольором, свіжим і тривалим ароматом, прозорим жовто-зеленим чайним супом та солодким смаком. Це репрезентативна різноманітність зеленого чаю в Північному Китаї.
4. Південно -Західна виробнича зона
Виробництво зеленого чаю на південному заході Китаю відносно низький, але провінції, такі як Юньнан та Сичуань, також мають важливі зони виробництва зеленого чаю. Чай Юньнана та чай Сичуань - всі характерні сорти зеленого чаю на південному заході.
Чай Pu'er-це відомий чай з великим листком у Китаї, вироблений у провінції Сімао, Юньнань. Чай Pu'er має унікальний процес бродіння. Чайне листя компактне і рівномірне на вигляд. Чайний суп червоний, товстий, прозорий, має унікальний витриманий і стиглий фруктовий аромат, а також смакує м'який і освіжаючий. Чай Емішан - один із чотирьох відомих чаїв у Китаї і виробляється в районі Еміішань провінції Сичуань. Чай Emeishan має компактний, тонкий і рівномірний вигляд, чіткий зелений колір, насичений і елегантний аромат, свіжий і м'який смак і довгий післясмак.
Виробничі райони китайського зеленого чаю широко розповсюджуються, серед яких південно -східні прибережні райони та південний Китай мають найбільше та найвідоміше виробництво зеленого чаю. Виробництво зеленого чаю в Північному Китаї та Південно-Західному Китаї відносно низький, але є також привабливі відомі чаї.